Wyświetlanie wszystkich wyników: 2

MATCHA


Czym jest matcha i dlaczego warto jej spróbować?

Matcha to sproszkowana zielona herbata pozyskiwana z najwyższej jakości roślin. Jest ona znana na świecie od setek lat, a jej popularność zaczęła się w Chinach, gdzie picie matchy było swoistym rytuałem i sposobem na zabawienie towarzystwa. Później stało się ono nawet fundamentem filozofii życia Chado, czyli Drogi Herbaty. Przyrządzanie i picie matchy było w pewnym sensie obrzędem związanym z zachowaniem harmonii, wyciszeniem i spokojem umysłu - ta herbaciana ceremonia budziła zachwyt, a nawet wspomagała w medytacji.

Obecnie matcha jest najbardziej rozpowszechniona w Japonii, gdzie stosuje się ją jako składnik napojów i wypieków. Wieloletnia tradycja jej spożywania na stałe wpisała się tam w codzienność. Z roku na rok matcha staje się coraz popularniejsza również w innych krajach na całym świecie i jest szczególnie doceniana przez osoby dbające o zdrowie i chcące zapewnić sobie bogatą w cenne składniki dietę. Poza wartościami odżywczymi, zwolennicy matchy doceniają także rytuał wiążący się z jej spożywaniem, który doskonale wpisuje się w nurt "slow life", czyli życia pozbawionego pośpiechu i pogoni za przyziemnymi rzeczami. Na czym polega fenomen tej wyjątkowej herbaty?

Matcha to naturalna porcja antyoksydantów i witamin dla Twojego organizmu

Jednym ze znaków rozpoznawczych matchy jest to, że stanowi ona silny antyoksydant, czyli broń do walki z wolnymi rodnikami. To właśnie one odpowiedzialne są za uszkadzanie komórek organizmu, a tym samym powstawanie chorób serca, mózgu, a nawet nowotworów. W matchy kumuluje się mnóstwo przeciwutleniaczy, które pomagają pozbyć się wolnych rodników z organizmu i zachować dobre zdrowie na długie lata. Jej regularne spożywanie pozwala znacznie wzmocnić układ odpornościowy i trwale zabezpieczyć się przed różnymi dolegliwościami. Niektórzy mogliby się zastanawiać dlaczego warto pić właśnie matchę, a nie zwykłą zieloną herbatę. Odpowiedź jest bardzo prosta - w przypadku tradycyjnego naparu z liści do organizmu trafia jedynie część (około 10-20%) składników odżywczych, które są w nich zawarte, natomiast matcha pozwala spożywać je w całości. Według badań jedna filiżanka matchy zawiera aż 10 razy więcej cennych substancji, niż filiżanka zwykłej zielonej herbaty.

matcha

W matchy znaleźć można przede wszystkim mnóstwo katechin, które przeciwdziałają miażdżycy oraz zapewniają właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne. Pomagają one chronić skórę przed promieniowaniem słonecznym, obniżają poziom cholesterolu we krwi, a przede wszystkim uznawane są za silny środek antynowotworowy.

Na pamięć, na koncentrację i na dobre samopoczucie... Tylko matcha!

Do właściwości zdrowotnych matchy zalicza się wspieranie pracy mózgu oraz zapewnienie poprawy procesów myślowych. Zawarta w niej L-teanina pomaga utrzymać prawidłowy poziom dopaminy i serotoniny, które odpowiadają między innymi za usprawnienie procesów zachodzących w układzie nerwowym, a tym samym za poprawny przebieg snu, umiejętności poznawczych i poprawę mobilizacji.

Substancje odżywcze zgromadzone w matchy zapewniają także większą odporność, dodają energii, obniżają ciśnienie krwi oraz odpowiadają za utrzymanie dobrego nastroju. Wzbogacenie codziennej diety o matchę sprawia, że jesteśmy sprawniejsi, bardziej zadowoleni, szybciej przyswajamy nowe informacje, a także jesteśmy efektywniejsi w pracy. Według badań matcha może nawet zapewnić szybsze i stabilniejsze pobudzenie organizmu, niż kawa, ponieważ kofeina pochodząca z tej herbaty nie trafia do organizmu jednorazowo, lecz jest stopniowo uwalniania. Ponadto po spożyciu matchy nie występują uciążliwe dla fanów kawy stany nadpobudliwości i nerwowości, a także skoki ciśnienia. Mimo, że herbata ta zapewnia moc do działania, przejawia ona także właściwości odprężające i uspokajające, a więc może być świetnym dodatkiem do chwili relaksu po stresującym dniu. Matcha powpoduje błogi stan wyciszenia, ale pozwala przy tym zachować czujność i trzeźwość umysłu.

Matcha pomoże Ci w walce z niechcianymi kilogramami!

Spożywanie matchy zalecane jest osobom pragnącym zadbać o sylwetkę i pozbyć się kilku centymetrów. Sproszkowana zielona herbata to znany środek wspomagający odchudzanie, którego działanie jest bardzo łagodne dla organizmu i nie powoduje niepożądanych skutków ubocznych. Przede wszystkim matcha znacznie poprawia metabolizm, a tym samym zapewnia szybsze i efektywniejsze spalanie tłuszczu, co stanowi doskonałe wsparcie dla wszystkich osób realizujących plany ćwiczeniowe. Co ważne, jej spożywanie pozwala pozbyć się z organizmu toksyn, a to za sprawą chlorofilu skumulowanego w liściach przeznaczonych do produkcji matchy. To właśnie dzięki niemu poznać można oryginalną matchę, ponieważ jego zawartość determinuje intensywny zielony kolor herbaty.

Jak przygotować porcję herbaty matcha?

Aby przygotować tradycyjną matchę z dbałością o każdy szczegół, warto posiadać przeznaczone do tego celu akcesoria. Potrzebna będzie specjalna czarka, bambusowa trzepaczka oraz bambusowa łyżeczka (oraz ewentualnie sitko do przesiania herbaty i uniknięcia grudek w napoju). W razie potrzeby wymienione gadżety zastąpić można niewielką miseczką, łyżeczką do herbaty (odpowiada dwóm bambusowym łyżeczkom) oraz spieniaczem do mleka. Tradycyjne przyrządzenie matchy wygląda następująco - do czarki należy wsypać dwie bambusowe łyżeczki matchy i zalać je 100ml wody o temp. około 80°C, a następnie energicznie wymieszać całość przy pomocy trzepaczki do powstania gęstej piany.

Istnieją różne sposoby przyrządzania matchy i podobnie jak w przypadku kawy, można pić ją w nieco słabszej lub mocniejszej wersji, na zimo, na ciepło, a nawet jako matcha latte (z mlekiem). W Japonii dodaje się matchę nawet do wypieków, więc tak naprawdę jej wykorzystywanie zależy od naszych pomysłów.

Jednym z najciekawszych i z pewnością najsmaczniejszych połączeń jest matcha wzbogacona miodem! Jest to świetne rozwiązanie dla osób, które pragną zadbać o własne zdrowie, ale nie lubią odmawiać sobie słodyczy. Połączenie bogatej w cenne substancje matchy oraz w pełni naturalnego i pozbawionego nadmiaru kalorii miodu to świetny sposób na zapewnienie sobie sporej dawki energii na cały dzień. Oczywiście matchę z miodem także można pić w różnych wersjach, a jeśli dodamy oba przysmaki do jogurtu, mogą one stworzyć bogatą w substancje odżywcze przekąskę.