Płatki orkiszowe z jagodami i miodem

Sezon na jagody rozpoczęty, dlatego warto pomyśleć nad ciekawym sposobem na wykorzystanie tych leśnych darów natury! Na początek proponujemy pyszne płatki orkiszowe z jagodami i miodem, które każdy może łatwo przyrządzić we własnej kuchni. Nad ich przygotowaniem nie będziemy musieli zbytnio trudzić się w upalne dni, a z pewnością będzie to pożywne, lecz lekkie śniadanie lub dobry pomysł na kolację z nutką słodyczy prawdziwego miodu! Z podanych składników otrzymamy 2 porcje.

Płatki orkiszowe z jagodami z miodem

Składniki: ● płatki orkiszowe (100 g), ● jagody (wedle uznania), ● nasiona chia (jedna łyżeczka), ● len mielony (jedna łyżka), ● ostropest mielony (jedna łyżeczka), ● miód gryczany (dwie łyżki).

Przygotowanie: Płatki z nasionami chia. lnem i ostropestem gotujemy 10-12 minut. Następnie odstawimy na 10 minut, aby przestygły. W międzyczasie płuczemy jagody. Płatki wykładamy do miseczki. Na wierzch kładziemy jagody i całość polewamy miodem.

Właściwości odżywcze:

Orkisz jest źródłem błonnika, żelaza, wapnia, cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP. Spożycie orkiszu wzmacnia i regeneruje narządy w organizmie oraz poprawia funkcjonowanie układów. Pomaga przy cukrzycy – zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę i przyspiesza przemianę materii. Orkisz ponadto obniża cholesterol oraz pomaga w  zapobieganiu kamicy żółciowej.

Jagody są źródłem witamin A, B1, B2, PP i C, a także flawonoidów, garbników, antocyjanów, fitoestrogenów, pektyn, kwasu foliowego, błonnika. Pomagają w walce  z cukrzycą i nadwagą oraz nowotworami.

Nasiona chia ( szałwia hiszpańska) są bogatym źródłem kwasów omega-3, białka oraz wapnia. Zawarte w nich antyoksydanty zapobiegają rozwojowi nowotworów.  Obecny  w nasionach potas obniża ciśnienie krwi a błonnik korzystnie wpływa na trawienie.

Ostropest chroni wątrobę przed działaniem toksycznych związków i pobudza ją do regeneracji.

Len zawiera wiązki śluzowe, białka, sterole, kwasy organiczne, enzymy, sole mineralne. Szczególnie pomaga przy chorobie wrzodowej.

Miód gryczany jest szczególnie polecany  w zapobieganiu i leczeniu chorób serca i układu krążenia.