Co zamiast cukru? 6 zdrowszych zamienników

Wielu z nas nie potrafi funkcjonować bez użycia cukru. Dodajemy go do kawy, herbaty lub ciast. Standardowo, musi być przynajmniej jedna łyżeczka. Jednak warto sobie uświadomić, że istnieje niejeden zdrowszy zamiennik cukru. Oto lista kilku produktów, które można z powodzeniem stosować zamiast cukru!  

1. Stewia

Jest to roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Dużo słodsza od cukru, ale nie dostarcza przy tym kalorii. Jedna mała łyżeczka sproszkowanej stewii odpowiada łyżce cukru. Dostępna w różnych formach. Można ją zakupić w postaci standardowych tabletek lub proszku. Oryginalnie, posiada nieco specyficzny smak, który nie trafia w gusta każdego. Jednak jest doskonałym dodatkiem do wszystkiego oraz dużo bezpieczniejszym niż cukier. Może być spokojnie stosowana przez osoby z cukrzycą.  

2. Miód

To oczywiście nasz faworyt. 😉 Ma podobną kaloryczność do cukru, jednak ze względu na to, że jest wyrabiany z naturalnych składników, znacznie zdrowszy. Znajduje się w nim bardzo dużo składników mineralnych, działających pozytywnie na gospodarkę człowieka, poprawiających również wydolność mięśnia sercowego. Ponadto miód bardzo pomaga na nadmierną potliwość. Można go pić w różnych wydaniach. Słodzić herbatę, ale również rozpuścić łyżeczkę w szklance ciepłej wody. Należy jednak pamiętać, by słodzone miodem ciepłe napoje nie miały zbyt wysokiej temperatury – może ona bowiem zniszczyć składniki zdrowotne miodu!  

3. Syrop klonowy

Jego korzenie sięgają dalekiej Kanady. Bardzo popularny przysmak, szczególnie jako składnik gofrów lub słodyczy. Wyrabia się go z pni klonów poprzez odparowanie wody. Oprócz głównego składnika, jakim są cukry, zawiera wiele cennych składników takich jak wapń czy magnez. Zawiera również naprawdę mało kalorii. Polecany szczególnie jako dodatek do słodkości.  

4. Ksylitol

Cukier wytwarzany z kory brzozy. Mało kaloryczny oraz bardzo lekki. Działa korzystnie na kości ze względu na wysoką zawartość magnezu. Można słodzić nim praktycznie wszystko i być spokojnym o nadmierne kalorie! Polecany również dla osób na diecie, jako doskonały zamiennik cukru. Dzięki niemu nie musimy całkowicie rezygnować ze słodzenia ulubionych napojów.  

5. Erytrytol

Należy do tej samej grupy związków, co ksylitol. Jest jednak od niego mniej popularny. Najczęściej stosowany przez diabetyków. Można nim słodzić gorące napoje oraz również dodawać do napojów.  

6. Syrop z agawy

Jest droższym i nieco przereklamowanym zamiennikiem cukru. Najczęściej znajdziemy go na półkach w sklepach ze zdrową żywnością. Głównym składnikiem syropu z agawy jest fruktoza zaburzająca mechanizm sytości. Warto jednak pamiętać, że zbyt duża ilość fruktozy może zaszkodzić naszemu zdrowiu, powodując zachorowalność na cukrzycę. Można go stosować, jednak najlepiej z umiarem.   Źródło zdjęcia głównego: Mike Mattinson, FreeImages.com