Category Archives: PODRÓŻE

Nadejścia wiosny nic nie powstrzyma. Wraz z nim zaczynają pracę pszczoły i inne zapylacze. Oblatują pierwsze rośliny cebulowe, wierzby, klony, leszczyny, drzewa owocowe. My czekamy na połowę maja aż na polach zrobi się żółto i rzepak zacznie nektarować. Wtedy czujemy, że zaczyna się sezon, a za kilka tygodni spróbujemy pysznych tegorocznych miodów. W naszym gospodarstwie […]

W naszym sklepie od kilku lat znajdujecie ciekawe połączenia miodów z liofilizowanymi owocami, przyprawami, pyłkiem, pierzgą i propolisem. Dziś chcemy przybliżyć Wam proces ich powstawania. Informacje zbieraliśmy w Bidzinach w Rodzinnej Pasiece Stępień. O tajnikach produkcji opowiadali nam Piotrek i Marta Stępień. Podstawą jest dobry miód Pasieka z Bidzin współpracuje z nami od początku istnienia […]

Nie ustajemy w poszukiwaniu pasiek, w których pozyskiwane są wartościowe miody, a pszczelarze nie idą na kompromisy – nie mieszają miodów, nie deklarują odmian, na które nie mają żadnego potwierdzenia. Jak wiecie, odwiedziliśmy wiele pasiek w Polsce, ale nie ze wszystkimi zdecydowaliśmy się na współpracę. Bywa różnie, jak w każdej branży opartej na czynniku ludzkim […]

Podczas ostatniej, zimowej wizyty u Państwa Skulskich i Źrebców mieliśmy okazję zobaczyć zimowanie pszczół i pracownie pszczelarskie, dlatego chętnie skorzystaliśmy z zaproszenia w lipcu, kiedy prace w pasiekach w pełni. Zima nie jest najlepszym momentem na odwiedziny w pasiekach – pszczoły i otaczająca je przyroda są uśpione. Tym razem nasza miodowa podróż była znacznie ciekawsza. […]

Staramy się, żeby sklep Wcinaj Miód! był wyjątkowy. Żeby był miejscem, w którym sami chcielibyśmy robić zakupy. Ważna jest obsługa, ale najważniejsze są produkty, które proponujemy. Wśród nich prym wiodą miody – mają być pyszne, różnorodne, od ludzi, których znamy i z miejsc, które mieliśmy okazję poznać. Jak trafiają do naszego sklepu? Różnie!

Czas nam mija bardzo szybko. Dopiero co tworzyliśmy naszą stronę, a już mijają cztery lata od otwarcia sklepu z miodami. Przez ten czas wiele się nauczyliśmy – to najcenniejsze w prowadzeniu własnej działalności. Nawiązaliśmy współpracę z wieloma osobami, pasiekami, manufakturami. Produkty w sklepie zmieniają się, żegnamy niektóre pasieki, wycofujemy wybrane produkty. Jest jednak jedna pasieka, […]

W miarę możliwości, podczas zakupów wybieramy produkty lokalne. Tym samym kierujemy się dobierając asortyment naszego sklepu. Stawiamy na polskie produkty, o jak najbardziej naturalnym składzie. Często odwiedzamy lubelskie targi, gdzie sprzedają mali producenci. Kupujemy też w sieci, próbujemy, myślimy, rozmawiamy w szerszym gronie o wrażeniach.  Każdy z nas ma inne preferencje, ale łączy nas szacunek […]

Nieodłączną częścią naszej miodowej działalności są wizyty w pasiekach. Najchętniej odwiedzamy pszczelarzy w trakcie sezonu, kiedy pszczoły są na pożytkach. Możemy przekonać się, skąd pochodzą miody, które chcemy wprowadzić do sklepu, w jakich warunkach są pozyskiwane i przechowywane. Przed wizytą w pasiece Każdą naszą wizytę w pasiece poprzedza przedstawienie dokumentów potwierdzających możliwość sprzedaży bezpośredniej produktów […]

Nowy sezon pszczelarski zawsze jest dla nas zagadką. Duży wpływ na to, jakie miody uda się pozyskać pszczelarzom, ma pogoda. Wszystkim amatorom miodu rzepakowego nie było wesoło, kiedy tegoroczna wiosna rozpoczęła się deszczowo. Pszczoły po zimie wcześnie się obudziły i przez kilka słonecznych dni nabrały apetytu, którego nie mogły w pełni zaspokoić. Przez kilka tygodni […]