Miód od wielu już lat obecny jest w kuchni, medycynie i kosmetologii z uwagi na swoje dobroczynne właściwości. Niestety w ostatnich latach sklepowe półki wypełniły miody pasteryzowane, które pozbawione są cennych składników i często zawierają szkodliwe dla organizmu substancje i dodatki (np. syrop glukozowo-fruktozowy, konserwanty czy barwniki). Proces pasteryzacji miodu pozbawia go najcenniejszych właściwości, dlatego […]
Prozdrowotne właściwości miodu znane są od tysięcy lat. Miód jest chętnie i z powodzeniem wykorzystywany w medycynie niekonwencjonalnej oraz jest skutecznym środkiem na wiele dolegliwości, który znany jest też laikom. Warto jednak zgłębić wiedzę na temat tego cudownego specyfiku, gdyż okazuje się, że dobroczynnych właściwości miodu jest znacznie więcej i można śmiało stwierdzić, że wciąż […]
Doskonałe naturalne orzeźwienie na upalne letnie dni! Lemoniada tymiankowa Syrop miodowo-tymiankowy: pół szklanki cukru,1 szklanka wody,6 gałązek tymianku, kilka łyżek miodu tymiankowego (w zależności od upodobania do słodyczy). Lemoniada: 1 i 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 5 cytryn), 5 szklanek wody. Do dekoracji dodatkowe plasterki cytryny i gałązki tymianku oraz kostki lodu. […]
Wiele osób, również tych dbających o zdrowie, figurę i kondycję ma problem, aby zrezygnować ze słodzonej kawy, herbaty czy słodkiego deseru. Wieloletnie nawyki nie pozwalają z dnia na dzień rozstać się ze słodkim, przyjemnym smakiem. Popołudniowej kawie bez cukru czy niesłodkiej herbacie po posiłku towarzyszy frustracja, zniechęcenie i poczucie nieustannego wyrzeczenia czy poświęceń. Z tego […]
Niewiele jest produktów poza ziołami, które nie tylko są znane, ale również z powodzeniem stosowane od tysięcy lat. Medycyna ludowa oparta jest wyłącznie o składniki i produkty pochodzenia naturalnego, które skutecznie leczą wiele chorób i dolegliwości, a także wspierają odporność i korzystnie wpływają na urodę. Jednym z takich dobroczynnych produktów o niezwykłym działaniu jest miód. […]
Naturalnie słodzone lody wykonane z kilku prostych składników i – co ważne – bez dodatku rafinowanego cukru. To domowa wersja i chyba bardzo podobna, oryginalnych lodów miodowo-waniliowych firmy Häagen-Daz, które niestety zostały wycofane! Lody o smaku miodowym Składniki: 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%, 1 i 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki miodu, 1/2 łyżeczki […]
Nie ustajemy w poszukiwaniu pasiek, w których pozyskiwane są wartościowe miody, a pszczelarze nie idą na kompromisy – nie mieszają miodów, nie deklarują odmian, na które nie mają żadnego potwierdzenia. Jak wiecie, odwiedziliśmy wiele pasiek w Polsce, ale nie ze wszystkimi zdecydowaliśmy się na współpracę. Bywa różnie, jak w każdej branży opartej na czynniku ludzkim […]
Sezon na grillowanie rozpoczął się już kilka tygodni temu – na początku maja, czyli wtedy, gdy po długiej zimie wyraźniej dało się poczuć ciepłe promienie słońca. A zima w tym roku wyjątkowo dała nam popalić… Tymczasem w naszych kulinarnych podróżach spróbujemy dziś połączyć nasz rodzimy zwyczaj grillowania z nieco bardziej egzotycznymi klimatami 🙂 Zapraszamy! Grillowany […]
Dziś kolejny przepis z cyklu „Miody w kuchni”. Tym razem danie dla miłośników mięs i połączeń, które mogłyby niektórym wydawać się nietypowe. Mięso drobiowe i pyszny, lekko słodki i delikatnie kwaśny sos pomidorowo-miodowy to zestawienie kojarzące się z kuchnią azjatycką, jednak w naszym wydaniu na stałe może zagościć na polskich stołach. Udka w sosie pomidorowo-miodowym […]
Podczas ostatniej, zimowej wizyty u Państwa Skulskich i Źrebców mieliśmy okazję zobaczyć zimowanie pszczół i pracownie pszczelarskie, dlatego chętnie skorzystaliśmy z zaproszenia w lipcu, kiedy prace w pasiekach w pełni. Zima nie jest najlepszym momentem na odwiedziny w pasiekach – pszczoły i otaczająca je przyroda są uśpione. Tym razem nasza miodowa podróż była znacznie ciekawsza. […]
