Rodzinna manufaktura Olej Świeży, lubelak z pochodzenia to mała olejarnia charakteryzująca się produkcją olei w małych ilościach, tak aby każda butelka zachwycała swoją świeżością i naturalnym smakiem. Wszystkie oleje produkowane w tej olejarni są tłoczone metodą na zimno. Tłoczenie na zimno zachowuje wszystkie zdrowotne właściwości pozyskiwane z roślin oleistych. Na dnie butelki oleju może pojawiać się osad lub zmętnienie – świadczy to o naturalnym pochodzeniu oleju i braku filtracji, co zwiększa jego zdrowotne właściwości.
Olej konopny jest jednym z najlepszych propozycji do utrzymania zbilansowanej diety. Ma zielonobrązową barwę, a w smaku można wyczuć lekko gorzkie, korzenne nuty. W jego składzie znajdziemy najlepszą proporcję kwasów tłuszczowych nienasyconych – 3:1. Zawartość wszystkich kwasów nienasyconych dochodzi do 75%. Wśród nich można wyszczególnić: kwas oleinowy, kwas gamma-linolenowy, kwas alfa-linolenowy czy kwas linolowy. Jedną z ciekawszych właściwości tego oleju jest to, że znajdziemy w nim wszystkie 20 aminokwasów – egzogennych i endogennych. W jego składzie znajdują się również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E, K, witaminy z grupy B oraz witamina C. Zawiera również wiele mikroelementów tj. cynk, fosfor, wapń, magnez i żelazo. Ze względu na wysoką zawartość witaminy K olej ten jest doskonały na krew.
Skład oleju (w 100 g): kwasy tłuszczowe nasycone 12g, kwasy tłuszczowe jednonienasycone 11g, kwasy tłuszczowe wielonienasycone 77 g
Dostępność: 5-7 dni roboczych – olej tłoczony jest na zamówienie