Miód letni (Miel de fleurs d’été) od Apa Nera pasieki, którą prowadzą Caroline & Rémi na Korsyce. Miód ten został pozyskany z letnich pożytków w górach między 850 a 1000 m n.p.m. na jeżynach, anthyllis (przelot), tymianku (thymus herba barona), kasztanach, powojnikach i innych. Zebrany pod koniec lipca.
Miód ma bursztynową barwę w stanie płynny. W smaku ciepły, kwiatowy, bez goryczy. Ma lekki zapach, który zawdzięcza zawartości nektaru z tymianku.