Miód spadziowy ze spadzi iglastej z Gospodarstwa Pasiecznego Sowa, które prowadzą Pan Andrzej i Pan Bartosz Sowa.Ich pasieki są rozmieszczone w kilkunastu miejscach na terenie Małopolski. Gospodarstwo Sowa istnieje od 1985 roku. Specjalizuje się głównie w miodzie ze spadzi z drzew iglastych, dlatego Panowie wybierają najlepsze miejsca dla pozyskiwania tej odmiany miodu.
Ten rok nie obfitował w spadź iglastą, stąd na rynku brakuje miodów spadziowych. Są to miody bardzo wartościowe, o ciemnej barwie i dość wyrazistym smaku i zapachu. Ten miód ma lekko korzenny zapach. Jego smak jest słodki, ale można w nim wyczuć ostrość. W stanie płynnym jest barwy ciemnobrązowej, prawie czarnej. Wraz z krystalizacją jaśnieje i staje się jasnobrązowy, z szarym odcieniem.
Miód spadziowy nazywany jest miodem papieskim albo królewskim ze względu na swoje działanie profilaktyczne, lecznicze i odżywcze. Jest źródłem olejków eterycznych, substancji żywicznych i biopierwiastków, które mają właściwości przeciwzapalne, łagodzące kaszel i choroby dolnych i górnych dróg oddechowych. Działa odtruwająco i powinny go spożywać osoby narażone na szkodliwe warunki, np. promieniowanie. W miażdżycy poleca się przyjmowanie od 100 do 120 g miodu spadziowego dziennie, w trzech dawkach, przez okres 2-3 miesięcy. W kamicy nerkowej warto łączyć ten miód z sokiem z rzodkwi i sokiem z cytryny. Pomaga też w leczeniu ran.
Uwaga! W naszym sklepie sprzedajemy prawdziwe miody, które naturalnie krystalizują. Wraz z upływem czasu kolor i konsystencja takiego miodu ulega zmianie. Pamiętaj, że miód prawidłowo krystalizuje w chłodnym i suchym miejscu. Mogą pojawić się na nim jasne wykwity, a u góry biała pianka. To naturalne zjawiska i nie wpływają negatywnie na jakość miodu. Świadczą o jego biologicznej dojrzałości.