Miód gryczany z Pasieki Pszczele Smaki Roztocza, którą prowadzi Pan Mateusz Larwa. Pasieka znajduje się w niewielkiej wsi Różaniec Drugi na Lubelszczyźnie. Pszczoły stacjonują tam zimą, a w sezonie wędrują po regionie na pożytki, m.in. pola gryki – rośliny miododajnej.
Miód z nektaru gryki ma charakterystyczny smak. Jest ostry, lekko pikantny – smak zdecydowanie nie dla każdego 🙂 Miód gryczany ma charakterystyczny ciemnobrązowy kolor. Naturalnie krystalizuje, więc za kilka tygodni będzie różnił się barwą i konsystencją od tego na zdjęciu.
Miód gryczany jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza i magnezu. Polecany jest na wzmocnienie układu krwionośnego i w niedokrwistości spowodowanej niedoborem żelaza. Wyrazisty smak miodu gryczanego wzbogaci dania wytrawne.