Miód z terenów górskich z pasieki Dulcimelis z Hiszpanii. Pozyskany pod koniec sierpnia z terenów na północy Burgos z nektarów wrzosów, dębów i innej górskiej roślinności. Pasieka ta ma ponad 100 – letnie tradycje pszczelarskie i prowadzi gospodarkę wędrowną. Poszukują najlepszych pożytków na Półwyspie Iberyjskim.
Miód ten ma ciemnobrązowy kolor i intensywny zapach. W smaku przypomina rodzynki, suszone figi.
Szczególnie polecany dla osób z anemią, ponieważ jest źródłem soli mineralnych i żelaza. Ma właściwości oczyszczające, dlatego sprawdzi się w problemach układem moczowym.